Dica Dressas: almoço de Páscoa

No próximo Domingo já é Páscoa. Dia de se reunir com a família para conversas descontraídas e para comer bastante! Mas Páscoa não significa só chocolate: a Dressas separou algumas dicas de pratos típicos (ou não rs!) para se preparar no almoço de Páscoa. Leia mais a seguir:

Um dos pratos mais típicos é o bacalhau. E que tal uma receita de bacalhau com legumes!?

INGREDIENTES: 

• 4 postas de lombo de bacalhau
• 2 ovos ligeiramente batidos
• 2 xícaras de farinha de rosca
• 2 1/2 xícaras de azeite de oliva
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 1 kg de batata sem casca e cortadas em rodelas
• 4 dentes de alho fatiados
• 400 gramas de brócolis cozidos
• 1 xícara de azeitona verde sem caroço

Modo de preparo:

Ponha o peixe sobre uma peneira e deixe-o mergulhado em água, numa tigela, mas sem entrar em contato com o fundo.

Troque a água por cinco vezes.

Escorra e deixe o peixe de molho em água quente por 20 minutos.

Escorra novamente e retire as espinhas e a pele.

Passe as postas no ovo e depois na farinha de rosca.

Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C).

Numa frigideira funda, ponha duas xícaras de azeite e frite as postas de bacalhau em fogo médio até dourarem.

Escorra sobre papel-toalha.

Numa assadeira média, junte o bacalhau frito, a cebola, a batata, o alho e regue com o azeite restante.

Leve ao forno por 25 minutos ou até a batata e a cebola ficarem macias.

Junte os brócolis e a azeitona e deixe por mais 5 minutos no forno. Sirva quente.

E para complementar o almoço, que tal um arroz à grega?!

INGREDIENTES:

• 3 xícaras de arroz
• 6 xícaras de água
• 1 caixa de uvas-passas
• queijo parmesão ralado
• 5 colheres de ervilha
• 1 colher de manteiga
• óleo
• pimentão, cebola, salsa, cebolinha verde e cenoura a gosto
• sal a gosto

Modo de preparo:

Leve uma panela ao fogo com água, sal, um fio de óleo e espere ferver.

Adicione o arroz lavado e mexa bem.

Diminua o fogo, deixe a água secar e retire o arroz do fogo.

Em uma panela, leve uma caçarola ao fogo com a medida de manteiga e frite as passas e as ervilhas.

Despeje a mistura em uma tigela funda e junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola, a salsa e o parmesão.

Adicione o arroz cozido e misture tudo cuidadosamente.

E para a sobremesa, que tal uma torta de banana folhada?!

INGREDIENTES:

Massa:

1 pacote(s) de massa folhada

Recheio:

5 unidade(s) de banana em rodelas

50 ml de suco de limão

5 colher(es) (sopa) de açúcar

3 colher(es) (sopa) de manteiga

Creme:

3 unidade(s) de gema de ovo

2 colher(es) (sopa) de açúcar

3 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

180 ml de leite

2 1/2 folha(s) de gelatina incolor sem sabor

3 unidade(s) de clara de ovo em neve

1/2 colher(es) (chá) de canela-da-china em pó

Modo de preparo:

Massa:

Abra a massa folhada e coloque na forma.

Dê uns furinhos com o garfo e leve-a para assar. Reserve.

Recheio:

Coloque o açúcar para queimar e acrescente a margarina e as bananas cortadas e deixe caramelizar.

Depois coloque por cima da massa e reserve.

Creme;

Coloque a gelatina em folha na água para hidratar.

Coloque uma panela no fogo com o leite, e deixe ferver.

À parte misture numa vasilha as gemas o açúcar, a canela, a farinha e vá acrescentando o leite fervido lentamente.

Finalize colocando a gelatina e misture até desmanchar.

Volte esse creme ao fogo e mexa até engrossar. Reserve.

Vá acrescentando as claras em neve ao creme delicadamente.

Coloque o creme por cima do recheio e leve para gelar.

E ai, que tal essas dicas?! Com certeza seu almoço será muito elogiado!

Boa Páscoa para todos!

Dica de exercício: patinação!

Emagreça andando de patins. Patinar, além de ser divertido, traz outros benefícios ao corpo. Engana-se quem acha que andar de patins é somente uma brincadeira infantil , a patinação é mais do que isso, é um exercício que auxilia na perda de peso e na manutenção da boa forma.

Patinar, além de ser divertido, traz outros benefícios ao corpo, dentre eles:

- Emagrece: A patinação é uma atividade aeróbica e queima cerca de 300 a 500 calorias em uma hora de prática. Esse gasto de calorias varia de acordo com o esforço usado na patinação.

- Define o corpo: o exercício precisa do corpo inteiro trabalhando para se manter em equilíbrio e por isso, a patinação deixa os músculos fortes e definidos. As partes do corpo que alcançam uma significativa diferença rapidamente são principalmente os glúteos e as pernas, pois estes são o motor do movimento.

- Flexibilidade e mobilidade articular: os movimentos fazem com que os músculos se alonguem e as articulações tenham uma boa amplitude de movimentação, trazendo flexibilidade ao corpo.

A vantagem do exercício, segundo o educador físico Pedro Vital, é poder ser executado em qualquer lugar e movimentar partes que geralmente não são exercitadas na musculação, como é o caso da área interna dos pés. Além disso, o exercício tem um papel importante na definição da musculatura das pernas e do abdômen.

Dentre tantas vantagens, andar de patins contribui também para a melhoria da coordenação motora e do equilíbrio do corpo!

Se você quiser aprender a patinar é importante usar equipamentos de segurança, como capacete, joelheiras e protetores de pulsos para a sua proteção. Depois disso, o primeiro passo é equilibrar-se sobre os patins, se for preciso peça ajuda e apoie-se em outra pessoa para atingir seu equilíbrio. A partir disso, comece deslizando a perna direita e depois a esquerda (o movimento é para frente, mas, conforme ocorre o movimento, os patins fazem um movimento em diagonal para fora naturalmente). Para usar os freios dos patins, normalmente, eles se encontram na parte traseira próximos ao calcanhar e basta encostá-los no chão. Vá retirando o apoio da pessoa que está te ajudando aos poucos e vá deslizando naturalmente, usando o impulso do próprio corpo. Quando já estiver mais seguro, vá aplicando velocidade aos poucos e tentando fazer curvas. Basta treinar.

Então, aproveite a dica e perca alguns quilinhos se divertindo, que tal?!

Dica Dressas: Como otimizar a perda de gordura através da alimentação

Muitas pessoas sofrem com metabolismo lento, o que pode dificultar o emagrecimento. Existem alimentos que irão ajudar o seu organismo a funcionar melhor, acelerando o seu intestino.

É importante lembrar que toda programação nutricional deve ser acompanhada de uma alimentação saudável. O que significa que se sua alimentação for desregulada e você come comidas gordurosas o tempo inteiro, não vai adiantar. É necessário uma reeducação alimentar.

Para começar você pode ir fazendo pequenas adaptações na sua rotina alimentar:

– Trocar os cereais refinados pelos integrais, como o arroz e o pão integrais no lugar das versões com farinha branca
 – Usar a quinoa no lugar do arroz branco
 – Trocar a farinha de trigo branca pelas farinhas nutritivas, como a de coco, de amêndoas ou a de banana verde
 – Optar pelo uso do cacau no lugar do achocolatado
 – No lugar da batata inglesa, usar a batata doce
 – No lugar dos salgadinhos fritos, preparar bolinhos com massas de inhame ou quinoa
 – Ao invés de milk shakes, preparar smoothies caseiros, com frutas congeladas com água de côco, leites vegetais, granola e aveia

Acompanhando essa lista, segue abaixo alimentos que ajudam no metabolismo e no processo de perda de peso, emagrecimento saudável:

 – Café sem açúcar polvilhado com canela
 – Frutas ácidas como laranja, abacaxi e tangerina
 – Chá verde com limão
 – Chá de maçã com canela
 – Chá de funcho, que é uma variação da erva doce
 – Inhame cozido com azeite de oliva
 – Arroz integral com cereais
 – Verduras verde escuras (couve, espinafre) temperados com cebola e azeite
 – Preparações com farinha ou biomassa de banana verde
 – Batata doce com casca com azeite de oliva
 – Pera assada ou in natura
 – Suco verde
 – Suco de maçã, cenoura e linhaça dourada

Dica Dressas: Cuscuz funcional

Sempre gostamos de trazer para vocês as receitas das melhores guloseimas, e hoje não será diferente. Mas, dessa vez iremos fazer um especial saudável de Festa Junina. Ah, e o melhor, a receita é fácil de fazer e pode servir na refeição do almoço de domingo! Curtiu? Dá uma olhada:

Valor calórico: 115 Kcal/ porção

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol - 20g

1 berinjela grande em cubos pequenos - 495g

1 cebola pequena em pedaços pequenos - 75g

1 xícara (chá) de polpa de tomate - 240g

1 colher (chá) de molho de pimenta - 5g

Folhas de 4 ramos de salsinha picadas - 18g

1 xícara (chá) de milho verde em conserva - 150g

1/2 xícara (chá) de ervilha em conversa - 100g

1 xícara (chá) de farinha de milho - 100g

Sal a Gosto

Modo de Preparo: Coloque em uma panela a metade do azeite de oliva, a berinjela e a cebola. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar macia. Adiciona a polpa de tomate, o molho de pimenta, o sal e 1/2 xícara (chá) de água. Depois de 2 minutos, misture a salsinha, o milho verde e as ervilhas. Junte a farinha de milho e cozinhe, mexendo de vez em quando, até obter uma massa encorpada. Acerte o sal e retire do fogo. Distribua a massa em 24 fôrmas com buraco no meio (capacidade para 30ml), apertando com suavidade. Leve à geladeira por 2 horas.

Montagem: Desenforme os cuscuzes nos pratos e sirva com salada de agrião. Regue com o azeite de oliva que restar.

Dica Dressas: Os 10 benefícios do amendoim

Você sabia que o amendoim tem bastante benefícios para a saúde? É que o amendoim diminui o risco de doenças cardiovasculares, é rico em proteína vegetal e fibras, além do mais, auxilia no emagrecimento. Mas óbvio, sem exagero.

(Reprodução)

10 BENEFÍCIOS DO AMENDOIM

1 - Promove saciedade – por ter uma consistência mais endurecida, precisa ser mais mastigado, fazendo com que a leptina (hormônio da saciedade) fique nos níveis ideais
2 - Protege o coração – contêm nutrientes que ajudam a diminuir o colesterol ruim (LDL)
3 - Retarda o processo de envelhecimento – contém resveratrol (antioxidante)
4 - Reduz gordura da região abdominal – contém ômega 3 (ácido graxo que impede a formação de novos estoques de gordura)
5 - Evita câimbras – por ser rico em potássio
6 - Protege a membrana celular – por ser rico em vitamina E
7 - Participa do trabalho muscular – por ser rico em magnésio
8 - Ajuda na prevenção de doenças como o câncer – por conter resveratrol
9 - Atua na formação de tecidos – por conter magnésio em sua composição
10 - Ajuda a reduzir gordura da região abdominal e flancos – por ser de baixo índice glicêmico

A quantidade recomendada de amendoim varia de 15 a 30 gramas diárias, o que equivale a uma ou duas colheres de sopa. A dica é que se consuma no período entre o café da manhã e o almoço, no lanche da tarde ou adicionando em outras refeições de forma saudável.

Dica Dressas: benefícios da tapioca

Manter uma alimentação saudável não é tarefa fácil, pois, exige uma atenção e uma dedicação maior no dia a dia. Quando se pensa em dieta, os alimentos que vem à mente, sempre são sem graça e nada saborosos. Apesar de ter que abrir mão de muitas guloseimas, existem alimentos que são saborosos e que fazem parte do mundo fitness, como é o caso da tapioca, que contém diversos benefícios para quem quer perder uns quilinhos a mais. O primeiro ponto positivo desta iguaria, é que não contém glúten. Na sua composição, a tapioca não possui gliadina, uma proteína presente no glúten que colabora para o aumento da inflamação do organismo e da gordura abdominal.

Outra vantagem deste alimento, é que ele pode ser substituído pelo pão, pois diferente dele, é um alimento feito com um único ingrediente: a fécula de mandioca. A tapioca não contém gordura, glúten, sódio e não necessita de óleo no preparo. Mas, nutricionistas recomendam ter cuidado com o excesso na hora de consumi-la, pois 50 gramas da massa têm 70 calorias. Portanto, é recomendável comê-la como uma refeição, e apenas uma por dia, pois, nada em excesso faz bem.

Para quem pratica atividades físicas, a tapioca faz parte de uma alimentação perfeita para academia, pois, é fonte de carboidrato de alto índice glicêmico que, embora seja perigoso para diabéticos, é ideal para repor energia após a prática de atividade física. Para quem é do mundo fitness e não sabe como preparar, aqui vai uma receita para incorporar a tapioca a sua dieta:

Ingredientes:

100g de farinha de tapioca

50g de cream cheese light

50g de peito de peru cortado em tiras

50g de tomate seco

2 folhas de alface

Modo de Preparo:

Bata o cream cheese para alisá-lo. Em uma tigela, coloque a farinha de tapioca e adicione água aos poucos. Passe em uma peneira e amasse com as mãos. Em uma frigideira coloque uma ou duas colheres da massa e espalhe para formar uma panqueca. Depois de pronto, retire e recheie com as folhas de alface. Em seguida, por cima, coloque o peito de peru, cream cheese light e o tomate seco. Dobre a tapioca ou enrole. Pronto, já pode comer, e bom apetite!

Os benefícios dos sucos de frutas tropicais

No dia de hoje, 22 de Abril - a data em que foi marcada oficialmente como o dia que a Coroa Portuguesa anunciou o descobrimento das terras brasileiras - nada melhor do que falar sobre o nosso país e os frutos de nossa terra (hoje também é dia da terra). O Brasil é um país muito rico naturalmente, e por isso abriga uma grande diversidade de frutas tropicais, dentre as mais conhecidas podemos citar o mamão papaya, o coco, a manga, o melão, a melancia, a uva, o kiwi, o maracujá, a carambola, o açaí, a goiaba, etc. Todas essas frutas possuem propriedades que proporcionam melhorias no funcionamento do organismo e todas elas podem ser inseridas em receitas de sucos tropicais.

As frutas tropicais, de modo geral, são frutas ricas em fibras, vitaminas como a vitamina C e vitamina A, além de minerais e propriedades antioxidantes. Esses nutrientes são muito positivos para o organismo humano, principalmente porque ajudam na regulagem do sistema digestivo, na melhoria do funcionamento do sistema imunológico, na prevenção de doenças, na renovação das células e principalmente na hidratação, proteção e até mesmo recuperação da pele. 

Os sucos de frutas tropicais podem ser feitos de uma única fruta ou então combinados de duas ou mais frutas. Você pode, por exemplo, fazer um suco de manga, ou então um suco de manga com acerola e melão que junta os três sabores das frutas e principalmente as propriedades nutricionais de ambas. Esses sucos são facilmente encontrados em bares, restaurantes e hotéis. 

Os principais benefícios do consumo dos sucos tropicais poderão ser observados na pele. Eles estimulam a renovação celular e o funcionamento do sistema imunológico, além de promover a hidratação da pele que é essencial principalmente nos dias mais quentes, onde o corpo gasta muito mais água. 

Não deixe de consumir os sucos de frutas tropicais, faz bem para você e são deliciosos!