Dica Dressas: sobremesas para o almoço do dia das Mães

Domingo é dia de reunir a família para comemorar o dia das mães! E essa super comemoração merece um almoço bem especial! E para quem pretende organizar um almoço daqueeeeles, que tal uma super sobremesa pra deixar o almoço mais delicioso ainda?! Hoje a Dressas traz algumas dicas de sobremesas que você pode preparar para o almoço do dia das mães e agradar a sua mamãe querida! Confira:

Mousse de maracujá:

Ingredientes:

• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condessado
• 1 lata de suco natural de maracujá (o de leite condessado)

OBS: Se não tiver suco natural pode ser um pacote de suco (sem açúcar)

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogênico.
2. Sirva em tacinha sou em uma travessa.
3. Decore com sementes de maracujá.
4. Deixe na geladeira por 4 horas gelando.

Cheesecake de frutas vermelhas:

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de biscoito de leite triturado
• 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (sopa) de açúcar

Creme:

• 2 ½ xícaras (chá) de cream cheese
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• Raspas da casca de 1 limão

Cobertura:

• 2 xícaras (chá) de morango picado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de framboesa
• ½ xícara (chá) de mirtilos
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• ½ xícara (chá) de água

Modo de preparo:

1. Misture bem em uma tigela o biscoito triturado, a manteiga e o açúcar. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível. Reserve.
2. Bata na batedeira o cream cheese e o açúcar por 5 minutos. Acrescente os ovos, as raspas de casca de limão e bata até que fique homogêneo.
3. Despeje sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido (200ºC) por cerca de 30 minutos.
4. Enquanto isso, prepare a calda. Coloque em uma panela o morango, o açúcar, a framboesa, os mirtilos, o amido de milho dissolvido na água e, mexendo sempre, deixe apurar até que comece a engrossar. Reserve.
5. Assim que a torta esfriar, desenforme-a e despeje a cobertura. Sirva gelada.

Gelatina colorida:

Ingredientes:

• 1 envelope de gelatina sabor Uva
• 1 envelope de gelatina sabor pêssego
• 1 envelope de gelatina sabor morango
• 1 envelope de gelatina sabor limão
• 1 vidro de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 600 ml de água quente
• 600 ml de água gelada

Modo de preparo:

1. Dissolver em 150 ml de água fervente o conteúdo da caixinha de gelatina, iniciando pelo primeiro sabor dos ingredientes. 
2. Adicionar 150 ml de água gelada á mistura e mexer bem. 
3. Em uma fôrma para pudim, com um furo no meio, untada com óleo, despejar metade da gelatina já dissolvida. 
4. Em seguida levar ao congelador da geladeira por 15 minutos. 
5. Com a metade da gelatina restante, misturar à ela 6 colheres de sopa de leite condensado e 4 colheres de leite de coco. 
6. Passados os 15 minutos da gelatina no congelador, com bastante cuidado, despejar a mistura feita anteriormente e levar novamente para o congelador, por mais 15 minutos. 
7. Repetir o procedimento com os demais sabores, sempre obedecendo os tempos de 15 minutos para cada camada . 
8. Após acrescentar a última camada de creme, levar à geladeira por pelo menos 3 horas, desenformar no momento de servir e apreciar a receita.

Salada de frutas:

Ingredientes:

• 3 laranjas espremidas em forma de suco
• 1/2 mamão picado
• 1 maçã grande com casca picada
• 1/2 melão picado
• 2 bananas cortadas em rodelas
• 1 manga em pedaços

Modo de preparo:

1. Misture todas as frutas, menos a banana com o suco de laranja em uma taça. 
2. Adicione a banana à taça somente no momento de servir a sobremesa, pois ela estraga mais rápido que as demais frutas e pode azedar toda a salada de frutas.

Brownie com sorvete:

Ingredientes:

• 1 caixa de mistura para brownie
• 1 litro de sorvete de creme
• 250 gramas de chocolate ao leite picado
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo:

1. Prepare o brownie de acordo com as instruções da embalagem.
2. Deixe esfriar, desenforme e coloque em um refratário.
3. Amoleça um pouco o sorvete e distribua sobre o brownie.
4. Leve ao freezer até endurecer o sorvete novamente.
5. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
6. Misture o creme de leite e espalhe sobre o sorvete.
7. Leve ao freezer por 4 horas.
8. Coloque na geladeira durante 15 minutos antes de servir.
9. Decore com raspas de chocolate.

Lasanha de Oreo:

Ingredientes: 

• 36 biscoitos Oreo
• 2 potes de doce de leite
• 2 potes de nata
• 2 xícaras de açúcar
• Confeitos de chocolate

Modo de preparo:

1. Triturar os biscoitos no liquidificador, ou com as próprias mãos. 
2. Espalhar por uma forma. 
3. Bater a nata com o açúcar e espalhar por cima do biscoito triturado. 
4. Colocar uma camada com todo o doce de leite por cima. 
5. Colocar o resto da nata batida com açúcar e finalizar com os confeitos de chocolate. 
6. Deixe no freezer por uma hora ou na geladeira por 4 horas antes de servir.

Nós fizemos um post especial sobre sobremesas que podem ser feitas com Oreo! Se você quiser ver mais receitas, é só acessar aqui: Dica Dressas: receitas de sobremesas com biscoito Oreo

Dica Dressas: almoço de Páscoa

No próximo Domingo já é Páscoa. Dia de se reunir com a família para conversas descontraídas e para comer bastante! Mas Páscoa não significa só chocolate: a Dressas separou algumas dicas de pratos típicos (ou não rs!) para se preparar no almoço de Páscoa. Leia mais a seguir:

Um dos pratos mais típicos é o bacalhau. E que tal uma receita de bacalhau com legumes!?

INGREDIENTES: 

• 4 postas de lombo de bacalhau
• 2 ovos ligeiramente batidos
• 2 xícaras de farinha de rosca
• 2 1/2 xícaras de azeite de oliva
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 1 kg de batata sem casca e cortadas em rodelas
• 4 dentes de alho fatiados
• 400 gramas de brócolis cozidos
• 1 xícara de azeitona verde sem caroço

Modo de preparo:

Ponha o peixe sobre uma peneira e deixe-o mergulhado em água, numa tigela, mas sem entrar em contato com o fundo.

Troque a água por cinco vezes.

Escorra e deixe o peixe de molho em água quente por 20 minutos.

Escorra novamente e retire as espinhas e a pele.

Passe as postas no ovo e depois na farinha de rosca.

Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C).

Numa frigideira funda, ponha duas xícaras de azeite e frite as postas de bacalhau em fogo médio até dourarem.

Escorra sobre papel-toalha.

Numa assadeira média, junte o bacalhau frito, a cebola, a batata, o alho e regue com o azeite restante.

Leve ao forno por 25 minutos ou até a batata e a cebola ficarem macias.

Junte os brócolis e a azeitona e deixe por mais 5 minutos no forno. Sirva quente.

E para complementar o almoço, que tal um arroz à grega?!

INGREDIENTES:

• 3 xícaras de arroz
• 6 xícaras de água
• 1 caixa de uvas-passas
• queijo parmesão ralado
• 5 colheres de ervilha
• 1 colher de manteiga
• óleo
• pimentão, cebola, salsa, cebolinha verde e cenoura a gosto
• sal a gosto

Modo de preparo:

Leve uma panela ao fogo com água, sal, um fio de óleo e espere ferver.

Adicione o arroz lavado e mexa bem.

Diminua o fogo, deixe a água secar e retire o arroz do fogo.

Em uma panela, leve uma caçarola ao fogo com a medida de manteiga e frite as passas e as ervilhas.

Despeje a mistura em uma tigela funda e junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola, a salsa e o parmesão.

Adicione o arroz cozido e misture tudo cuidadosamente.

E para a sobremesa, que tal uma torta de banana folhada?!

INGREDIENTES:

Massa:

1 pacote(s) de massa folhada

Recheio:

5 unidade(s) de banana em rodelas

50 ml de suco de limão

5 colher(es) (sopa) de açúcar

3 colher(es) (sopa) de manteiga

Creme:

3 unidade(s) de gema de ovo

2 colher(es) (sopa) de açúcar

3 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

180 ml de leite

2 1/2 folha(s) de gelatina incolor sem sabor

3 unidade(s) de clara de ovo em neve

1/2 colher(es) (chá) de canela-da-china em pó

Modo de preparo:

Massa:

Abra a massa folhada e coloque na forma.

Dê uns furinhos com o garfo e leve-a para assar. Reserve.

Recheio:

Coloque o açúcar para queimar e acrescente a margarina e as bananas cortadas e deixe caramelizar.

Depois coloque por cima da massa e reserve.

Creme;

Coloque a gelatina em folha na água para hidratar.

Coloque uma panela no fogo com o leite, e deixe ferver.

À parte misture numa vasilha as gemas o açúcar, a canela, a farinha e vá acrescentando o leite fervido lentamente.

Finalize colocando a gelatina e misture até desmanchar.

Volte esse creme ao fogo e mexa até engrossar. Reserve.

Vá acrescentando as claras em neve ao creme delicadamente.

Coloque o creme por cima do recheio e leve para gelar.

E ai, que tal essas dicas?! Com certeza seu almoço será muito elogiado!

Boa Páscoa para todos!

Dica Dressas: Torta Holandesa com Prestígio

Em ritmo de semana do dia dos namorados, a dica Dressas gastronômica dessa semana traz a receita de uma deliciosa torta holandesa para você e seu amado desfrutarem da sobremesa no almoço, na janta, lanche da tarde, etc.

Ingredientes: 

2 pacotes de biscoito tipo maisena sabor chocolate (400 g)

5 colheres (sopa) de margarina 

Ingredientes do Creme: 

2 colheres (sopa) rasas de amido de milho 

1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir) 

1 lata de leite condensado 

2 ovos (claras e gemas separadas) 

100 g de coco ralado 

400 g de creme de leite 

2 colheres (sopa) de açúcar

Ingredientes da Cobertura:

200g de chocolate ao leite picado 

200g de creme de leite

Modo de Preparo:

Triture metade do biscoito no liquidificador, adicione a margarina e trabalhe com as pontas dos dedos até obter textura de farofa. Forre o fundo de uma forma de fundo removível de 22 cc de diâmetro e leve ao forno médio, pré aquecido, por 12 minutos. Deixe esfriar. Em uma panela, dissolva a amido de milho no leite, adicione o leite condensado, as gemas peneiradas e o coco ralado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar. Tire do fogo, misture o creme de leite e deixe esfriar coberto com filme plástico para não formar película. Bata as claras em ponto de neve com batedor manual ou batedeira e adicione o açúcar, aos poucos, batendo até formar um suspiro. Misture delicadamente ao creme anterior, despeje na forma, alisando com uma espátula. Leve à geladeira por 6 horas ou até firmar. Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas e misture com o creme de leite. Desenforme e espalhe o creme. Decore a lateral com o restante dos biscoitos e sirva em seguida.

Bolo Suflair Sensação

Dica recheada de gordice pra aquele momento que você se reúne no fim de semana com a família ou com as amigas para fazer uma noite das garotas. Porque todas nós merecemos uma doçura em nossa vida.

Ingredientes: 
- 6 ovos
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de água quente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- Margarina para untar

Recheio preto e cobertura: 
- 4 barras de chocolate Suflair® (520 g)

Modo de Preparo: 
Massa

Separe as claras e as gemas dos ovos. Reserve. Na batedeira, bata as claras em neve. Vá acrescentando as gemas, uma a uma, o chocolate em pó, a essência de baunilha, o açúcar e a farinha de trigo, intercalando com a água quente. Manualmente, misture delicadamente o fermento. Coloque a massa em uma forma de 27 cm de diâmetro untada com um pouco de margarina Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo.
Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Enquanto o bolo assa, faça o recheio preto e a cobertura.  

Recheio preto e cobertura
Reserve alguns pedaços de chocolate para a decoração e para picar quando espalhar o recheio, derreta o restante em banho-maria ou no micro-ondas (pique o chocolate em uma travessa de vidro, leve por 1 minuto em potência alta, retire mexa bem e coloque mais 1 minuto). Junte à mistura o creme de leite e o conhaque e misture até formar um creme. Divida em 2 (um vai ser a cobertura e o outro o recheio), leve a geladeira até que o recheio atinja a consistência de brigadeiro, a cobertura deve ficar um pouco mais mole para facilitar a aplicação sobre o bolo. Faça o creme branco. Retire 1/2 xícara (chá) de leite e dissolva o amido de milho, coloque o restante do leite em uma panela e deixe aquecer (não pode ficar muito quente ou deixar ferver, porque pode cozinhar o ovo), junte as gemas batidas, o leite condensado e o amido dissolvido, deixe engrossar mexendo sempre, retire do fogo e coloque o creme de leite.

Montagem
Corte o bolo em 3 discos e umedeça o que será a base com 1/3 da calda, coloque o creme suflair e chocolates picados. Cubra com o outro disco, umedeça-o, coloque o creme branco e pique morangos Cubra com o disco restante e umedeça. Finalize com cobertura, decore com morangos, chocolate suflair picado e farofa de biscoito Negresco.
Leve à geladeira por 4 horas.

Dica Dressas: Cookie de Caneca

A receita de hoje é uma dica incrível para aqueles dias chuvosos ou quando necessitamos de algo bem doce pra nos acalmar. Uma adaptação da versão de cookie vendida no mercado, mas totalmente natural:

INGREDIENTES: 
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de açúcar branco
4 colheres (sopa) de farinha
2 colheres (sopa) de gotinhas de chocolate
3 gotas de essência de baunilha
1 gema de ovo
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:
Derreta a manteiga no microondas por uns 10 segundos, adicione os açúcares, essência de baunilha, sal e a gema do ovo.

Em seguida, acrescente a farinha e as gotinhas de chocolate, misture até que fique juntinho, igual você e a sarjeta no sábado à noite.

➜ Aqueça por 50 segundos no microondas, e pronto.

Dica Dressas: Palha Italiana

A dica Dressas de hoje é uma receita daquelas irresistíveis, que você pode comer como sobremesa após o almoço ou janta, ou no almoço do fim de semana com os familiares ou até mesmo no lanche da tarde. Confira:

Ingredientes:
- 1 caixinha (ou lata) de leite condensado (395g)
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% de cacau)
- 100g de biscoito Maizena (ou 20 biscoitos)

Modo de fazer:
- Em uma panela grossa coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo médio mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
- Com o brigadeiro ainda quente, acrescente o biscoito em pedaços. Misture.
- Coloque papel filme sobre a mesa e despeje o doce ainda quente. Ajeite até formar um quadrado e embrulhe.
- Leve à geladeira por 30 minutos.
- Em seguida, retire o papel filme e corte em quadrados.
- Se desejar, passe a Palha Italiana no açúcar de confeiteiro peneirado (Glaçúcar) e retire o excesso.