Dica Dressas: Torta Holandesa com Prestígio

Em ritmo de semana do dia dos namorados, a dica Dressas gastronômica dessa semana traz a receita de uma deliciosa torta holandesa para você e seu amado desfrutarem da sobremesa no almoço, na janta, lanche da tarde, etc.

Ingredientes: 

2 pacotes de biscoito tipo maisena sabor chocolate (400 g)

5 colheres (sopa) de margarina 

Ingredientes do Creme: 

2 colheres (sopa) rasas de amido de milho 

1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir) 

1 lata de leite condensado 

2 ovos (claras e gemas separadas) 

100 g de coco ralado 

400 g de creme de leite 

2 colheres (sopa) de açúcar

Ingredientes da Cobertura:

200g de chocolate ao leite picado 

200g de creme de leite

Modo de Preparo:

Triture metade do biscoito no liquidificador, adicione a margarina e trabalhe com as pontas dos dedos até obter textura de farofa. Forre o fundo de uma forma de fundo removível de 22 cc de diâmetro e leve ao forno médio, pré aquecido, por 12 minutos. Deixe esfriar. Em uma panela, dissolva a amido de milho no leite, adicione o leite condensado, as gemas peneiradas e o coco ralado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar. Tire do fogo, misture o creme de leite e deixe esfriar coberto com filme plástico para não formar película. Bata as claras em ponto de neve com batedor manual ou batedeira e adicione o açúcar, aos poucos, batendo até formar um suspiro. Misture delicadamente ao creme anterior, despeje na forma, alisando com uma espátula. Leve à geladeira por 6 horas ou até firmar. Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas e misture com o creme de leite. Desenforme e espalhe o creme. Decore a lateral com o restante dos biscoitos e sirva em seguida.

Bolo Suflair Sensação

Dica recheada de gordice pra aquele momento que você se reúne no fim de semana com a família ou com as amigas para fazer uma noite das garotas. Porque todas nós merecemos uma doçura em nossa vida.

Ingredientes: 
- 6 ovos
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de água quente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- Margarina para untar

Recheio preto e cobertura: 
- 4 barras de chocolate Suflair® (520 g)

Modo de Preparo: 
Massa

Separe as claras e as gemas dos ovos. Reserve. Na batedeira, bata as claras em neve. Vá acrescentando as gemas, uma a uma, o chocolate em pó, a essência de baunilha, o açúcar e a farinha de trigo, intercalando com a água quente. Manualmente, misture delicadamente o fermento. Coloque a massa em uma forma de 27 cm de diâmetro untada com um pouco de margarina Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo.
Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Enquanto o bolo assa, faça o recheio preto e a cobertura.  

Recheio preto e cobertura
Reserve alguns pedaços de chocolate para a decoração e para picar quando espalhar o recheio, derreta o restante em banho-maria ou no micro-ondas (pique o chocolate em uma travessa de vidro, leve por 1 minuto em potência alta, retire mexa bem e coloque mais 1 minuto). Junte à mistura o creme de leite e o conhaque e misture até formar um creme. Divida em 2 (um vai ser a cobertura e o outro o recheio), leve a geladeira até que o recheio atinja a consistência de brigadeiro, a cobertura deve ficar um pouco mais mole para facilitar a aplicação sobre o bolo. Faça o creme branco. Retire 1/2 xícara (chá) de leite e dissolva o amido de milho, coloque o restante do leite em uma panela e deixe aquecer (não pode ficar muito quente ou deixar ferver, porque pode cozinhar o ovo), junte as gemas batidas, o leite condensado e o amido dissolvido, deixe engrossar mexendo sempre, retire do fogo e coloque o creme de leite.

Montagem
Corte o bolo em 3 discos e umedeça o que será a base com 1/3 da calda, coloque o creme suflair e chocolates picados. Cubra com o outro disco, umedeça-o, coloque o creme branco e pique morangos Cubra com o disco restante e umedeça. Finalize com cobertura, decore com morangos, chocolate suflair picado e farofa de biscoito Negresco.
Leve à geladeira por 4 horas.

Dica Dressas: Cookie de Caneca

A receita de hoje é uma dica incrível para aqueles dias chuvosos ou quando necessitamos de algo bem doce pra nos acalmar. Uma adaptação da versão de cookie vendida no mercado, mas totalmente natural:

INGREDIENTES: 
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de açúcar branco
4 colheres (sopa) de farinha
2 colheres (sopa) de gotinhas de chocolate
3 gotas de essência de baunilha
1 gema de ovo
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:
Derreta a manteiga no microondas por uns 10 segundos, adicione os açúcares, essência de baunilha, sal e a gema do ovo.

Em seguida, acrescente a farinha e as gotinhas de chocolate, misture até que fique juntinho, igual você e a sarjeta no sábado à noite.

➜ Aqueça por 50 segundos no microondas, e pronto.

Dica Dressas: Palha Italiana

A dica Dressas de hoje é uma receita daquelas irresistíveis, que você pode comer como sobremesa após o almoço ou janta, ou no almoço do fim de semana com os familiares ou até mesmo no lanche da tarde. Confira:

Ingredientes:
- 1 caixinha (ou lata) de leite condensado (395g)
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% de cacau)
- 100g de biscoito Maizena (ou 20 biscoitos)

Modo de fazer:
- Em uma panela grossa coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo médio mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
- Com o brigadeiro ainda quente, acrescente o biscoito em pedaços. Misture.
- Coloque papel filme sobre a mesa e despeje o doce ainda quente. Ajeite até formar um quadrado e embrulhe.
- Leve à geladeira por 30 minutos.
- Em seguida, retire o papel filme e corte em quadrados.
- Se desejar, passe a Palha Italiana no açúcar de confeiteiro peneirado (Glaçúcar) e retire o excesso.